如何轻松去除鱼鳞?
1、食用碱去鱼鳞，先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用手直接搓洗鱼鳞很容易就会掉下来了。热水去鱼鳞，将鱼放入80度左右的热水中，浸泡10-15秒钟后快速捞出，再用刷子直接刷就可以轻松去除鱼鳞了。
2、使用食用碱去除鱼鳞：准备一个盆，倒入一半温水并加入适量的食用碱，搅拌均匀直至碱完全溶解。将鱼放入盆中，确保鱼身完全浸泡在碱水中，浸泡大约5分钟后，鱼鳞会变得松动。此时，可以用手轻轻搓洗或刷洗鱼身，鱼鳞即可轻易脱落。
3、在去鱼鳞之前可以将于放到水盆里面浸泡，在水盆里面加入一些醋，这样泡制十分钟左右，鱼鳞就会容易去掉了。除了醋之外还可以使用碱来去除鱼鳞的，同样也是再水里面加入一些碱面，然后将鱼放到里面浸泡十分钟左右然后取出去鳞就可以了。
4、食用碱去鱼鳞先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用手直接搓洗鱼鳞很容易就会掉下来了。萝卜头去除鱼将白萝卜的头或者尾切掉大约4厘米长的一段，然后逆着鱼身从鱼尾往鱼身推过去，鱼鳞就自然脱落了。
5、第一，巧用白萝卜。白萝卜是一种常见的蔬菜，不过很多人对它的印象也只是停留在蔬菜方面上，很少人知道白萝卜也可以成为一个刮鱼鳞的神器。我们只需要将白萝卜的收尾两端给切掉，然后把它放在有鱼鳞的地方，慢慢的往前推，就能够轻松的刮下鱼鳞了。第二，准备一个袋子。
怎样刮鱼鳞?
使用刀背刮除鱼鳞。首先，轻敲鱼头以使其暂时失去知觉或死亡，然后将鱼放置在砧板上并保持水平。接着，从鱼尾或鱼头部开始，顺着鱼鳞生长的方向，用刀背用力刮除。重复此动作，可以去除大部分鱼鳞。注意，应避免使用刀刃直接刮鳞，以免伤害到自己。借助钢丝刷去鱼鳞。
使用刀背刮除鱼鳞：将鱼敲晕后平放在砧板上，从尾部开始，逆着鱼鳞的方向用力刮除。重复此动作可去除大部分鱼鳞。这种方法的优点是快速且对鱼肉损伤小，但缺点是可能会产生较多飞溅的鱼鳞，对厨房环境造成污染，且鱼鳞可能刮得不彻底。
使用食醋快速刮鱼鳞：将鱼浸泡在清水中，然后在水中加入适量的食醋。浸泡几分钟之后，鱼鳞会变得较为柔软，此时再刮鱼鳞就会更加容易。借助米酒轻松去鱼鳞：将鱼置于水中，并在水中加入一些米酒。等待几分钟，待鱼鳞稍微软化后，再来刮除鱼鳞，会发现过程更为顺畅。
创新塑料袋拍打法：将鱼置于大号塑料袋中，并置于案板上。使用刀背轻拍鱼身两侧的鳞片，随后用勺子轻刮，即可轻松去除鱼鳞，且防止溅落。 制作简易刮鳞刷：选用一块合适大小的木板，根据个人使用习惯确定木板尺寸。搜集一些铁质啤酒瓶盖，反面固定在木板上，排列3至5行。
使用萝卜刮鱼鳞：将萝卜头切成斜面，从鱼尾部分往上推，可轻松刮去鱼鳞，避免鱼鳞乱蹦溅。同时，萝卜两头一般不食用，可避免浪费。 使用勺子刮鱼鳞：握住勺子，拇指抵在勺子柄与连接处，从鱼尾往上刮，可轻松去除鱼鳞，且不会乱飞。
快速刮鱼鳞的方法
刀背刮鳞。先将鱼用刀背敲击几下鱼头，使其昏迷或死亡，再将鱼放砧板上放平，用刀背从鱼尾部开始，逆着鱼鳞用力刮，如此反复多次，可去掉大部分鱼鳞，注意不可用刀刃面刮鱼鳞，避免误伤到手。钢刷刮磷。
食用碱去鱼鳞，先取一个盆子，其中加入半盆温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后把鱼放到里面浸泡，5分钟以后，用手直接搓洗鱼鳞很容易就会掉下来了。热水去鱼鳞，将鱼放入80度左右的热水中，浸泡10-15秒钟后快速捞出，再用刷子直接刷就可以轻松去除鱼鳞了。
食用碱去鱼鳞。取一个盆，加入一半的温水和适量的食用碱搅拌均匀，然后将鱼放入浸泡5~10分钟，然后用手直接搓洗鱼鳞即可。热水去鱼鳞。取一个盆将鱼放入，然后加入至少80摄氏度的热水，浸泡15~20秒之后快速捞出，注意不要直接用手捞以免烫伤。然后用刷子直接刷即可轻松快速去鱼鳞。
