干菜泡多长时间干菜泡多久
1、菜干泡多久根据情况而定。菜干洗净，用热水泡15分钟，若用冷水泡，大概需要2小时左右，温水则40分钟左右，若菜干还未泡发就炒着进行食用，会影响其口感。浙江绍兴、宁波、金华、丽水，江西抚州等地称“梅干菜”，浙江台州称“菜干”，广东梅州称“梅菜干”。
2、如果用冷水，干菜要泡3个小时。若用温水，大约浸泡2个小时左右，如果用滚烫的热水，则需要半个小时左右才能完全泡发开。不过，不建议直接用滚烫的热水浸泡，用温水或冷水比较好。干菜需要经过浸泡才能烹饪食用。在浸泡之前，需要用清水将梅干菜清洗干净，多洗几次，然后用温水或凉水浸泡。
3、如果着急使用梅干菜进行烹饪，那么可以先将梅干菜用温水将泡发，用温水泡20分钟取出备用即可。梅干菜，是余姚、绍兴地区常见的特色菜品。多是家庭自制而成，制作的过程主要是使菜叶晾干、堆黄，然后加盐进行腌制，最后晒干装坛，即可食用。
4、若是用冷水泡大概需要2小时左右，温水大概40分钟左右，若是还没泡发就炒着吃，可能吃起来很硬影响口感。温水泡发梅干菜 梅干菜泡发选用的一般都是直接用温水进行泡发的，这样既能减少泡发的时间又能很好的去除梅干菜自身的污渍。
5、泡发时间取决于所使用的水温。如果使用冷水，需要浸泡3个小时。若使用温水，大约需要浸泡2个小时。使用滚烫的热水，则大约需要半个小时才能完全泡发。值得注意的是，不建议直接使用滚烫的热水浸泡，因为这样可能会导致营养和香气的损失。相比之下，使用温水或冷水泡发更为推荐。
6、干菜泡2小时至3小时以上才能用来包包子。干菜用温水浸泡2至3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将干菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片，长治萝卜黄菜，茄子干，南瓜干，干豆角，雪里蕻。
干菜要泡多久才能用来包包子
1、干菜泡2小时至3小时以上才能用来包包子。干菜用温水浸泡2至3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将干菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片，长治萝卜黄菜，茄子干，南瓜干，干豆角，雪里蕻。
2、用料：干菜300克、猪肉馅600克、小洋葱1个、菜籽油80克、姜1块、盐少许、蚝油适量。干菜去尘土，清水泡30分钟，再蒸30分钟，凉后略剁几下。猪肉馅提前化冻。锅中倒植物油，切碎的洋葱末、姜末同时入锅。火煸炒出香味，且洋葱末和姜末变黄变干时，将肉馅入锅中继续煸炒。
3、首先把200g干白菜洗净，用热水浸泡2个小时。五花肉500g，加3片老姜搅成肉末，然后加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1小勺五香粉、1小勺花椒粉、1勺盐、适量香油充分搅拌均匀。干菜泡好后，切碎放入肉馅中，再加入干菜部分的1小勺盐，2大勺辣椒粉，充分搅拌均匀，肉馅调好后再和面。
4、将干菜用水浸泡十小时左右，必须泡透。洗干净去水分与青菜同样做法。
5、将海英菜干用温水浸泡最少3小时，同时清除太硬的颈，否则会影响口感 面粉放在容器里，加5克酵母，搅拌 加水和面，面和的不要硬，要软一点，因为做的是包子 保鲜膜闷好，让和好的面粉发酵 泡好的海英菜用下锅煮开10分钟，也可以用压力锅。
苦菜干怎么煮不苦?
苦菜以紫花的树荣苦菜为佳，一般煮苦菜时宜放冷水一起煮，煮好后不要加盖，也不不要把苦菜汤放入暖瓶。
温水浸泡：将苦菜干放入温水中浸泡15-20分钟，可以软化其纤维组织，减少柴味的产生。 需要适量调味：炒苦菜干时，可以加入一些调味料，如盐、鸡精、生抽等，调整口味的同时也能遮盖柴味。 切薄片：在烹饪前，将苦菜干切成薄片能提高其表面积，有利于烹饪时更均匀地入味，减少柴味的产生。
首先把苦菜洗净，要多洗几遍，清洗的过程中稍微揉一下控水。其次把苦菜切碎，不要过水，加入青椒。最后放入锅中加水，面粉豆面熬粥，这样做出的苦菜熬粥不苦。
苦菜干煮粥：将泡发的苦菜干加入到煮粥的过程中，与大米一起煮成粥。这样的粥不仅营养丰富，而且苦菜干的苦味在粥中会变得更加温和，适合早餐食用。苦菜干做小吃：将泡发的苦菜干切碎，与面粉、鸡蛋、葱花等混合，调成面糊，然后用油煎成小饼或者油炸成小吃，外酥里嫩，带有苦菜干的独特风味。
